Casi una semana desde que me lancé a esta aventura.
He tenido mucha ayuda de todos vosotros y casi no me lo creo, pero estoy muy verde, casi no se hacer nada.
Y tardo mucho en agregaros a mi lista y ponerme de seguidora....
No se como poner Face en mi blog y que me sigan en face desde el blog, tampoco como poner las etiquetas.. para que aparezca todo en orden por carnes, pescados...y que se pueda ver en el blog, tampoco como hacer para que alguien busque una receta mía y la encuentre...lo he visto en muchos blogs...pero no tengo ni idea.
Darme tiempo, os iré poniendo a todos en mi lista de blogs, y me pondré de seguidora de los que siempre he leído. pero tengo mucho que aprender.
ya aprendía a poner la foto de mayor tamaño, pero del resto, no se nada.
¿Me vais a ayudar?
Me lio, al leer...y me pierdo.
Y dicho esto, os pongo una receta que hago siempre y que me encanta, es sencilla, pero me gusta, y espero que os guste, decírme si es regular o mala, así iré aprendiendo.
ENSALADA DE POLLO EN FONDOS DE ALCACHOFA
NECESITAREMOS:
- 4 fondos de alcachofas Salsa Rosa:
- Zumo de limón - 1 huevo
- 1 chdta. de harina - 250 grs. de aceite de oliva
- 2 patatas medianas - 1 chda. de mostaza
- 1 pechuga de pollo - Sal
- 120 grs. de queso de cabra - 1 chdta. de zumo de limón
- 25 grs. de mantequilla - 2 chdas. De Ketchup
- Sal
- 8 rabanitos
- Un poquito de hinojo para decorar
LO HAREMOS ASÍ:
- Cocer las patatas con piel en agua con sal y mantequilla durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlas con un cuchillo estén blandas.
- Dejar enfriar y cortar en láminas de ½ cm.
- Cocer los fondos de alcachofa en agua hirviendo con sal, un chorrito de zumo de limón y una cucharadita de harina, para que se queden blancos.
- Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Limpiar la pechuga de pollo y cocer en agua hirviendo.
- Escurrir.
- Trocear en cuadraditos el queso y la pechuga.
- Salsa Rosa:
- En un bol, poner el huevo, la mostaza, el limón, un pellizco de sal y un poco de pimienta.
- Incorporar el aceite montándolo poco a poco, mientras se bate la salsa.
- Agregar el Ketchup y unir bien.
- Mezclar los trocitos de pollo, la patata y el queso con la salsa rosa.
- Rellenar los fondos de alcachofa con esta mezcla.
- Lavar y laminar los rabanitos, sin pelar.
- Colocarlos alrededor de cada fondo de alcachofa para decorar el plato o fuente.
- Adornar con un poquito de hinojo.
La verdad, es que hice una foto sola y por novata, la perdí, no supe hacerlo bien y no la encuentro en el ordenador, así que tener paciencia y poco a poco iré aprendiendo. Pero me va a llevar tiempo.
Si la receta os parece buena, decírmelo, quiero saberlo.
He puesto unas fotos similares a la mía, y que las obtuve de internet, pero que se parecen bastante, por eso las pongo, espero no meter la pata la próxima vez e ir aprendiendo.
